レシピ紹介

ユズには皮、果肉、果汁それぞれにビタミンＣやカロテン、クエン酸、カリウムなどの成分が豊富含まれています。
高知県では鰹のタタキ、チラシ寿司などには欠かせず、村内では、ユズ酢と醤油はセット、大根おろしやちりめんじゃこ、サラダや刺身、お豆腐にもかけたりします。そんな美容にも健康にもいい柚子のレシピをご紹介いたします。
柚子は様々な用途でお使いいただけます。